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EssArt® Crêperie
Der 2008 restaurierte Verkaufsstand.
 Unser Konzept ist die Zubereitung von köstlichen Crêpes nach original französischer Rezeptur. Ein Crêpes ist eine bretonische Form des Eierkuchens, die in ganz Frankreich und auch in anderen Ländern ein beliebter Imbiss ist. Crêpes sind sehr dünn und werden auf einer runden, gußeisernen Platte zubereitet, die über Gas oder elektrisch erhitzt wird. Damit sie dünn und gleichmäßig werden, wird der flüssige Teig sehr schnell mit einem Teigrechen verteilt, was einige Übung erfordert. Der Teig ist geschmacksneutral. Er enthält im Vergleich zu deutschen Eierkuchen mehr Ei und weniger Mehl. Crêpes werden fast ohne Fett ausgebacken. Bei uns erhalten Sie diese Spezialität süß, deftig und beschwipst. 
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